تاسیس: ۱۲۸۷
گز از سال ۱۲۶۰ تا سال ۱۲۸۷ در هشت دریهای منازل قدیم که مخصوص داد و ستد کالاهای خانگی بود تولید ، ساخته و بفروش میرسید . با گذشت زمان ، ساخت گز و شیرینی از خانه به مغازه ، دکان و بازار منتقل شد ، مرحوم حاج میرزا علی شیخ بهایی پس از فعالیتهای زیاد ،گز را جدا از شیرینیهای دیگر تولید ، با نام گز شیرین با شماره تجاری ۱۳۰۴/۲۳۸۲ در سال ۱۳۱۹ ثبت و در روزنامه کثیرالانتشار آن زمان درج نمود.
گسترش: ۱۳۴۹
هم چنین در سال ۱۳۴۹ موفق به دریافت پروانه تاسیس و بهره برداری از وزارت صنایع شد و متعاقبا پروانه ساخت از اداره نظارت بر مواد غذایی را اخذ نمود
نشان ها و افتخارات گز شیرین
۱۱۲ سال سابقه تولید برند برتر در سال های ۱۳۹۰ تا ۱۳۹۲ اصفهان
واحد منتخب برتر صنایع غذایی در سال های ۸۷ و ۹۲ اصفهان
دارنده مسئول فنی برتر در سال های ۸۶،۸۷ و ۹۲
سر آمد برند سال ۱۳۹۱ در ۴ استان مرکزی ایران
دارای نشان سوغات ملی از نخستین جشنواره سوغات ملی ایران
تولید محصول بدون قند کم کالری و کم کالری پروبیوتیک با اخذ پروانه ساخت از اداره نظارت بر مواد غذایی
واحد تقدیر شده در نخستین جشنواره گز، شیرینی و صنایع وابسته